“食品安全诚信示范企业”活动反响热烈　　

    民以食为天，食以安为先。由本报联合重庆市商业联合会、重庆市食品安全促进会共同主办的“食品安全诚信示范企业”推选活动，自上月启动以来，在重庆食品生产、销售领域引起强烈反响，市内食品网主流行业协会争先恐后向重庆市食品安全诚信示范企业推选委员会推荐该行业的“诚信标兵”。　　
   
    搭建树立行业形象的舞台
　　
    重庆市饮食协会会长戴云高：这个活动对饮食行业是个很有意义的事情，对企业来讲，这是一种监督，更是一种支持与爱护。重庆的饮食行业企业很多，大小企业参差不齐，“正规军”在市场竞争中面临“游击队”的挑战。我们这个行业的诚信企业很多，但靠低劣产品质量去迎合消费者口味的作坊式企业也不少。我们积极参加这个活动，最大的好处就是给消费者一个明白的消费指南。　　
   
    重庆市酒类管理协会常务副秘书长高怀昌：酒是食品领域中的特殊产品，它的特殊在于消费者食用后的营养成分会很快进入人体的血液循环系统。这样的特殊性就要求产品在质量上不能有一点瑕疵，不仅要求100%合格，更要求是用粮食蒸馏的原汁原味的酒。重庆酒类生产领域的企业很多，虽然绝大多数企业生产的产品质量都合格，但叫得响的企业不多。“食品安全诚信示范企业”推选活动是一个很好的宣传展示平台，我们协会将积极支持各酒类企业参加该活动。　　
   
    重庆市调味品行业协会秘书长晏志华：举办这样的活动，对食品行业在贯彻执行《食品安全法》过程中起到很大的促进作用。重庆调味品行业是食品领域中食品品类最多、涉及面最广的行业。我们行业协会将积极参加这个活动，让该行业在食品安全方面做得好的企业通过活动起到展示效果，从而带动行业内的其他企业共同发展，让调味品行业做大做强。
　　
    促进和规范食品行业健康发展
　　
    重庆市火锅协会秘书长李乾惠：火锅是重庆美食的一张名片，火锅带动的上、中、下游产业已经成为重庆食品行业的支柱产业。进入火锅协会的每一个企业都将接受“诚信体检”，所以严格来说我们协会的每个会员在抓产品质量方面都把诚信作为第一前提。这次活动，我相信我们协会的每一个成员都会积极争取这个“诚信标兵”机会。　　
   
    重庆市糖果糕点行业协会秘书长高扬：这样的活动给优秀企业提供了一个很好的平台来展示自己，这是对他们多年来坚守诚信的鼓励，也是给消费者放心消费的一个指引，更是对那些影响行业的少数人的警告。
　　
    重庆市饮用水协会副会长熊代富：饮用水行业是一个良心产业，只有诚信，才能做好。水这个产品对质量的要求必须要100%合格，这是对消费者的健康负责任。然而，重庆饮用水行业良莠不齐，全市有300多家饮用水生产销售企业都拿到了营业执照，但真正规模较大的企业不足20家，绝大部分企业都是作坊生产，其环境差、设备差、管理更差，如此“三差”的条件，很难让老百姓直接入口的饮用水质量达到100%合格。这次活动对促进和规范重庆饮用水的健康发展有着十分重大的意义。