7月3日，安徽省餐饮行业协会烹饪分会第一届会员代表大会暨成立大会在合肥召开，会上发布了《安徽省厨师职业信用等级评定管理办法》，我省百万“徽厨”有了信用“护身符”。

    据介绍，发布这个管理办法，主要为了科学、客观评价厨师个人的职业信用状况，倡导现代文明的职业理念。为此，安徽省餐饮行业协会烹饪分会运用具体、规范、统一的评价方法，对全省范围内在职厨师的厨艺、厨德、厨政等方面进行综合分析评估，从而对受评厨师的职业信用等级做出客观公正的综合评判，积极探索建立并不断完善“安徽省厨师职业信用等级评定”体系，并向社会实行常态化公示。“采用这种职业信用等级评定，既是对讲厨德、讲厨艺、守诚信、爱岗位的厨师发放的通行证，也是厨师自身安身立命的‘护身符’。厨师有了这个信用护身符，在任职单位就会得到重用。”安徽省餐饮行业协会烹饪分会有关负责人说，我省此举在全国餐饮界开先河。

    据悉，根据这个标准，此次大会公开表彰了合肥天鹅湖大酒店副总兼总厨胡建东、安徽老乡鸡餐饮有限公司行政总厨权家胜等首批12名5A级（最高级别）职业信用厨师。