“佛山是国内重要制药业名城，也是国内外的陶瓷、家电、 家具、建材、五金等重要产品商品的采购基地和集散地，如任由假冒伪劣产品横行，会让‘佛山制造’这一金字招牌蒙尘，也会严重影响佛山城市升级和产业转型提升。”梁志光介绍，自开展“三打两建”以来，全市打击制假售假专项行动确定了11大项15小项任务，目前全市已经检查生产、加工销售、仓储、使用单位31200多家次，查获的涉案产品商品货值达1100多万元，这其中还没算上周日公安、食药监部门联手破获的制售假冒名牌日化用品、化妆品大案，案值500万元。

“食品安全一直是老百姓关心的话题，也是质监部门监管职能之一，现在质监和其他监管部门都出台了监管机制，对不同食品按照其特性进行监管，比如奶制品我们就做到了批批抽查，而且要求生产者做好索证索票，一旦发现问题可直接追溯同时追究生产者责任。”梁志光认为，在农村和城乡结合部“打”只是手段，“建”才是目的。佛山目前正在探索一条食品原材料、产成品的溯源制度、对生产经营环节的巡查制度、对生产者、经营者的信用分类评价制度（通常称“黑名单制度”）等。

“现在食品制假售假人员都懂得规避监管，这也给质监部门出了个课题。今年我们希望在食品监管方面有新的突破。”据悉，今年，市质监局将启动风险预判措施，通过媒体报道、举报等各类线索，专人分析情况，不给造假者有可乘之机。