“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，食品安全是人们“安居乐业，甘食美服”的基础和根本。食品安全是关乎人人的重大基本民生问题。进一步做好食品安全工作是惠民生、促和谐的重要抓手，不断提升食品安全水平是调结构、转方式的重要任务。

　　作为食品安全重要措施的食品行业信用体系建设工作，一直受到党和政府的高度重视。这些年来，通过政府指导和推动，行业协会加强自律，企业履行主体责任，社会各界参与并监督，已逐步建立起企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系”，已成为保障“食品安全”重中之重的工作。

　　安全的食品是生产出来的。作为市场经济的主体，企业的诚实守信，对推进行业发展、繁荣市场有着特殊的意义。一直以来，我市积极贯彻落实国家有关食品安全的法律、法规和政策，开展了大量积极并富有成效的工作，为消费市场提供了坚强的支持和保障。为落实《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》，保障民生，2007年8月我市开始启动“天津市食品安全示范企业”评选工作。旨在通过示范企业的榜样力量，带动食品安全生产管理水平的规范发展，不断提高我市食品安全生产的整体水平，进而推动食品工业健康发展。截至本次评选结果揭晓，本市已连续五年评选“天津市食品安全示范企业”五批。目前，本市食品安全示范企业已达到81家。

　　由天津市食品安全信用体系建设办公室依照评审标准和程序评选的第五批“天津市食品安全示范企业”共46家。参评企业涉及肉及肉制品、粮油制品、营养保健品、调味品、酒类产品、焙烤糖制品、乳制品等十余个食品行业门类。其中天津利金粮油股份有限公司等37家企业，以其严格有效的食品安全生产控制管理体系通过复评；天津市利好食品有限责任公司等9家企业也首次通过评审获得“天津市食品安全示范企业”荣誉。

　　2012年是实施“十二五”发展规划的关键年，食品行业全面贯彻中央经济工作会议、市委常委扩大会议精神，认真落实市委“调结构、惠民生、上水平”的工作部署。大力推进“诚信体系建设”，即是食品安全这一民生工程的迫切需要，也是我市社会经济发展的内在要求。诚信已不仅关系企业的信誉，而且连接着企业赖以生存的市场。在激烈的市场竞争中，诚信已成为关系企业生存发展的重要软资源。加强行业自律，加快诚信体系建设已成为规范市场的迫切要求，也是确保天津市食品工业调整结构,转变发展方式，保持健康、快速、持续发展的必由之路。

　　重新崛起的天津食品工业

　　2011年是实施“十二五”发展规划的起步年，恰逢天津市食协成立30周年。盘点我市食品工业30年来的发展成就，年均增速20%以上，食品工业企业由170家发展到近2000家，食品工业总产值由11.7亿元到2011年的1300亿元，增长了111倍，产品品种由1500种增加到1万余种。2011年的增速达到50%，很多大项目好项目落户天津，世界500强企业中，6家食品企业在天津落户，世界最大且引领世界方便面潮流的企业在天津诞生，世界最大的集研发、生产、交易、交流为一体的酒类文化中心在天津开工建设，食用植物油“十分天下有其一”，天津粮油企业达到450家，是全国最大的粮油食品生产企业集聚区。全国最大的保健食品生产企业及出口企业天狮集团在天津成长壮大。

　　天津食品工业不仅增速和经济总量上快速发展，而且发生了质的变化。即：“五个转变”和“五个特点”。

　　生产方式从作坊式手工操作到工业化、自动化转变。

　　产品结构由低挡向中高档发展转变；

　　经济体制由国营企业为主向多种所有制形式并存转变。经营模式由计划经济的以产定销向市场经济转变。

　　生产由满足生存型消费向享受型消费需求方向转变。突出特色稳健发展；发挥优势加快发展。

　　项目拉动规模发展；产业聚集强势发展；创新驱动内生发展。

　　2011年本市食品工业认真贯彻市委“调结构、增活力、上水平”的部署，按照行业“十二五”发展规划发展大食品的目标，经济增速创历史新高，在全国食品工业系统排在首位，为“十二五”开局打了一场漂亮仗。

　　“十二五”规划2012年增幅25%

　　2012年是实施“十二五”发展规划的第二年，天津食品工业将按照天津市食品工业“十二五”发展规划要求，以科学发展为主题，抓住结构调整和转变经济发展方式两条主线，坚持不懈抓高水平大项目好项目建设，不断增强发展后劲；坚持全力抓好食品安全，推进食品企业诚信体系建设；坚持食品产业优化升级，加快工业化、标准化、规模化、信息化、国际化进程；坚持创新驱动，发挥企业主体作用，促进产学研紧密结合，不断满足市场对享受型食品的需求。确保今年实现高起点、高起步、稳中求进、进中求好。2012年天津食品工业总产值要确保1600 亿元，比2011年增长25%；食用油、肉及肉制品、方便及焙烤、保健（功能）食品和冷食饮料五个重点优势行业的增长速度要高于全市25%的增幅；培育和争创5个名牌产品、8―10件市著名商标；建设和完善滨海新区（粮油加工聚集、开发西区）、宁河、蓟县等4个食品产业园。

　　行业经济运行四个明显特点

　　主要经济指标超常规增长

　　全市规模以上食品企业预计完成工业总产值、实现销售收入及利税合计与去年同期相比均超过40%。其中工业总产值预计完成1300亿元，同比增长50%；销售收入预计实现1219亿元，同比增长40.92%；利税合计预计实现85亿元，同比增长66.67%。预计完成出口交货值40.91亿元，同比增长12.55%。

　　重点行业发展提速

　　食品工业的重点行业发展速度提高明显。食用油完成工业总产值284.84亿元，同比增长16.57%；生猪屠宰完成工业总产值43.35亿元，同比增长38.27%；肉制品及副产品加工完成工业总产值9.2亿元，同比增长35.76%；方便面完成工业总产值243.93亿元，同比增长595.36%；焙烤食品完成工业总产值12.93亿元，同比增长26.75%；乳及乳制品完成工业总产值35.01亿元，同比增长101.86%；饮料完成工业总产值139.32亿元，同比增长43.4%；营养保健食品完成工业总产值249.51亿元，同比增长56.57%。

　　行业结构调整取得突破性进展

　　今年以来，全市食品行业认真落实结构调整和转变发展方式两条主线，在科技创新、提高研发能力、产品升级、绿色、循环发展上下功夫，全行业产品结构调整成效显著。代表精深加工的食品制造业增长突出，全年预计完成工业总产值697亿元，同比增长121%。占规模以上食品工业的比例由上年37.33%增加到51.82%。而初加工的农副食品加工业所占比例由上年的43.63%下降到32.64%。结构调整的进展对实施“十二五”规划的结构调整主线奠定了很好的基础。

　　食品工业在全市工业的贡献率提高

　　规模以上食品工业完成工业总产值占全市规模以上工业的比例为6.5%，比去年占5.1%的比例增长了1.4个百分点，提高了27.4%。食品工业总产值占全市轻工业的比例为59.74%，比去年增长了12.74个百分点，高于轻工业增长速度10.77个百分点。