2011年11月15日，深夜11点过，位于沙坪坝天马路的阿兴记大饭店里仍然亮着灯光。几位员工不时探头向门外张望，似乎在等待什么。

　　“来了、来了！”随着几声欢呼响起，两名男子提着沉甸甸的提包下车，急匆匆地奔进了店堂：“对不起，耽误大家时间了，马上就和你们结算这个月的工资。

　　阿兴记沙坪坝店传菜工李学勇第三个领到了工资，他心里泛起一股浓浓的暖意……

　　“每个月15号都是阿兴记发工资的日子。那天偏偏财务电脑坏了，只有人工核算后再把现金分发到各个分店。“李学勇告诉记者，本来员工们觉得迟一两天没什么，但财务人员说，董事长刘英专门交代，其它款项都可暂缓，但是员工工资一定要按时发放，不能延误，尤其不能让新员工对企业信誉产生怀疑。

　　“阿兴记是真正讲信用的企业，我会一直在这里好好干。”李学勇说。

　　一个“信”字，浓缩了刘英创业20年来的恪守与坚持。

　　从“不少顾客一两鱼”，到对弄虚作假的供货商进行处罚，始终坚持诚信经营，恪守商业道德

　　在阿兴记位于涪陵的第一家创业老店里，一直悬挂着上世纪90年代重庆市工商局涪陵分局授予的“重合同守信用企业”奖牌。这是刘英最看重的荣誉。她认为：“做人和做企业都要以诚信为本。我管不了别人管自己，我的原则是从自己做起，这是我做人的标准，也是做企业的标准。”

　　在阿兴记做了多年厨师长的何松光，对数年前的一桩事一直记忆犹新。

　　那是2005年11月，阿兴记进驻主城后的第一家分店刚刚开业，就接到一份80桌的宴席订单。为了打好这场“首战”，分店全体员工都早早赶到现场，积极筹备。

　　早上7点，阿兴记采购的海鲜河鲜原料送到了店里，经生鲜组检测没有问题后，又拉到了厨房。

　　何松光换上工作服，习惯性地揭起装鱼虾的篓盖看了看，顿时发觉不对：“怎么钳鱼个头比以前小啊？”

　　端来磅秤一过秤，一条鱼约有7两左右。何松光连忙拨通刘英的电话：“刘董，每桌一条全鱼达不到8两重标准，怎么办？”