中国农业大学副校长李里特在“2011都市型现代农业发展论坛暨第二届中国现代农业产业投融资峰会”上指出，食品安全不是要取得各种认证，而是要取得社会的信任。生产者、经营者、贩卖者必须把产品质量当作自己的生命一样去爱护。

　　李里特说：“诚信和规范是食品安全的保障，但是经营理念更是诚信和规范的基础。保证品质需要严明的监管系统、先进的手段和方法，但这些有效的检验必须建立在生产者、经营者、贩卖者良好的经营理念和诚信的基础上。”

　　有关调查显示，经过三聚氰氨、瘦肉精等事件后，中国人在对待食品安全问题上表现出巨大疑虑，消费者对于任何一件食品的信任度皆低于50%。普遍的一个现象是尽管政府表示某食品经过检测是安全的，或者企业也证明它是合格的，但是老百姓还是不放心。这里应该区分两个概念，一个是食品的安全性，一个是食品的安全感，安全感不仅建立在安全性的基础上，也建立在企业的信誉和社会责任感上。

　　据了解，日本人最放心自己国家产的东西，因为每个人工作都非常认真，他觉得自己认真，别人也同样认真，所以只有自己国家最放心。我们却正好相反，总是对自己同胞生产的东西心存疑虑，产生这种问题的根源不仅在于食品安全事件频发，更在于企业诚信体系的缺失。

　　北京满丰投资有限公司董事包化富指出，食品安全其实只跟一件事情有关，就是人的心。在农业发展的过程中，我们应该反思的不仅是技术、产品，而是要对自己的人心进行检讨。

　　北京普析通用仪器有限责任公司董事王峰指出，不安全的食品肯定是检测出来的，但安全的食品却不是检测出来的，他最终体现出企业的社会责任。