“工业旅游”这个词语如今已经成为企业开放透明化的全新表达方式。日前，一支由政府官员、专家、记者、消费者等各层次人员组成的“工业旅游团”，随着国家“质检邀您看企业·食品安全大家行”活动陆续走进黑龙江、内蒙古等七个省(区)的食品企业。作为内蒙古自治区唯一一家承办该活动的单位，蒙牛在此项创新形式的“开放式监督检查”中，在严格把控产品、完善食品安全控制体系等方面，得到检查团的一致认可。

　　负责牵头该项活动的国家质检总局副局长蒲长城表示，影响乳制品质量安全的因素有很多，但最关键的因素还是奶源质量、生产条件、管理水平和诚信自律这四个方面，特别是诚信自律。而对于蒙牛这样的龙头企业来说，“内功”的修炼已近炉火纯青，主动邀请政府和社会监督，则是一线品牌应该展现的诚信企业态度。

蒙牛每年迎来近30万国内外参观者

　　在本次质检活动中，蒙牛一次性接受了来自国家政府、专家精英和社会大众三个层次标准的考验，并在蒲长城所提到“奶源质量、生产条件、管理水平”的三个方面得到肯定。据了解，严格执行国际质量安全标准的蒙牛，安全体系业已全方位构建完成。在蒙牛位于和林格尔的总部里，生态牧场、全封闭无菌的先进生产线、高智能的码垛机器人、中央监控室等，这些所有支撑产品高质量背后的细节，都一一展现在来宾面前。

　　资料显示，蒙牛累计在奶源建设方面已投入30个亿，规模化奶源比例远高于业内平均水平。而从要经过40多道严苛关口的收奶，到全封闭无人无菌化生产，再到出厂销售，所有产品均经历9道工序、36个监控点、105项指标检测，并终身伴随“电子追溯系统”，全程信息化管理，为蒙牛品质加上“安全锁”。

　　在规模化奶源、和先进工艺及管理水平的支撑下，在中国乳制品工业协会启动的“月月抽检计划”中，蒙牛的全部抽样产品检验指标均符合相关国家标准的要求，在一些关键性指标的检验结果上尤其好。就在前不久，蒙牛荣获“中国食品健康七星奖”，成为上榜的食品制造企业中唯一一家土生土长的乳制品企业，与百事食品（中国）有限公司、大成食品（亚洲）有限公司等国际知名企业并肩。

蒙牛生产细节透明化

　　专业人士认为，“工业旅游”本身展现的是企业的一种透明度。这对企业而言，需要底气，更需要勇气。蒙牛在奶源、生产、管理等方面的优异表现夺人眼球，这也是蒙牛目前每年吸引近30万国内外慕名参观者的原因，而这个数字，还很有可能持续攀升。