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67家餐馆无证经营列入“黑名单”

来源:浏阳网 2011-09-26 19:53:11

外出吃饭,最担心的就是卫生问题。在关注饭菜口味的同时,你是否注意过店家悬挂的卫生许可证?9月22日,市食安办在本报公示了第三季度城区部分餐饮服务单位检查情况,其中有67家餐饮单位因无许可证或许可证正在办理,被列入“黑名单&r

    外出吃饭,最担心的就是卫生问题。在关注饭菜口味的同时,你是否注意过店家悬挂的卫生许可证?9月22日,市食安办在本报公示了第三季度城区部分餐饮服务单位检查情况,其中有67家餐饮单位因无许可证或许可证正在办理,被列入“黑名单”,评定为第三季度餐饮卫生监督检查不合格单位。次日,市卫生监督所再次组织执法检查,并查封了三家无证经营店。

餐馆外污水横流
    车站路福临天下前的一条小巷,因此处人流较为集中,一楼的门店大部分以经营餐饮为主。尽管是晴天,但无论是道路还是人行道,均是湿漉漉的,还有较为明显的积水。
    这些水的源头大部分在这一带的餐饮店。9月23日上午,记者来到这一带时,便看见几家餐馆均把洗菜的大盆直接摆在台阶上,洗完之后的污水则直接往人行道上倾倒。
    “已经有几个人摔倒过。”住在附近的一位老人,见到记者和执法人员的到来,强烈表达了自己的不满。而餐饮店的老板们则说,由于房子里的下水道已经堵死了,里边根本没有地方倒水。
    消毒柜里垫布污渍斑斑外部环境尚是如此,那内部环境又是如何?执法人员在一家餐馆发现,消毒柜的上下两扇门都有破损,难以关严实。打开一看,里边的垫布尽然是污渍斑斑。
    而对于消毒柜的使用,餐馆工作人员还以为只要温度一达到80℃便可断电。“达到这个温度后,起码还要等半个小时才能断电,才能达到餐具消毒的要求。”执法人员表示。
    除了卫生、消毒需要改进外,餐馆经营者的态度更需要改变。对于没有办理卫生许可证,有的餐馆老板以没有时间为由搪塞;有的则说门面太贵,办证太划不来。
    当天的执法检查,当场查封了三家小餐馆。
屡教不改将严惩
    “在这次之前,我们的执法人员已经两次上门,还给他们发送了短信息,告知如何办证,但是就是不来办理。”卫生监督所所长廖登峰向记者介绍,“在办理卫生许可证之时,才能对从业人员的健康状况、从业场所的卫生条件等等方面进行监管。”而很多餐馆经营者,往往是租到一个门面就开张。
    对于餐饮行业的现状,目前卫生部门已进行全面摸底检查,未办理证件的小餐馆也已登记在册。廖登峰表示:“接下来,我们将再次的上门催促,告知他们办证的流程,希望经营者也能知法守法。”而对于屡教不改的无证经营者,卫生监督所也将按照《食品安全法》予以严惩。

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