四川省乐山质量技术监督局近日公布2011年月饼产品质量市级监督专项抽查结果，产品合格率为96%。

    本次共抽查了乐山市37家月饼生产企业的50种产品。依据《食品添加剂使用标准》GB 2760-2011、《月饼》GB 19855-2005、《糕点、面包卫生标准》GB 7099-2003等强制性国家标准，对涉及健康安全的酸价、过氧化值、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、铝的残留量、脱氢乙酸钠、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、黄曲霉毒素B1等16个质量指标进行了抽样检验。

    结果显示，有36家企业生产的48种产品符合标准要求，夹江县木城宋氏糖果厂生产的2种产品不符合标准要求，主要不合格项目是菌落总数、大肠菌群。

    据悉，乐山质量技术监督局已责成稽查分局按照有关法律法规，对本次抽查中不合格的产品及其生产企业依法处理。