企业诚信+有效监管=食品安全
来源：浙江在线
2011-08-24 09:10:16
前几天，新华社揭发了食品保质期的“黑幕”，报道称：一些食品企业和商家通过涂改包装袋上的保质期等卑劣手段，使其生产的食品“永不过期”，从而获取不法收入。这让人非常气愤。 食品安全，食品安全
前几天，新华社揭发了食品保质期的“黑幕”，报道称：一些食品企业和商家通过涂改包装袋上的保质期等卑劣手段，使其生产的食品“永不过期”，从而获取不法收入。这让人非常气愤。
食品安全，食品安全，大家一直在说食品安全，虽然国家也有不少针对于食品安全的举措，但是黑馒头、墨汁粉条、染色馒头、毒血旺……这样的情况还是屡见不鲜，不良商家还是不顾诚信、良心，“冒天下之大不韪”，铤而走险赚昧心钱！
从商的人图个“利”字，本无可厚非，但是以损害别人的利益、公众的利益、自己衣食父母的利益来满足一己私欲，无异于杀鸡取卵，自断财路。做良心的食品是企业和商家的责任，做放心的食品是企业和商家最起码的职业操守。
笔者认为，要想今后我们能够吃到放心食品，作为企业和商家必须以“诚信为本”，绷紧生产弦，抓好质量关，不要在生产食品、销售食品等各个环节中，挖空心思地以次充好、以假乱真，企图“瞒天过海”。毕竟纸包不住火，一旦出了问题，那可不只是危害他人生命和健康，对自己来说，也是罚款、停业、赔偿、倾家荡产，甚至蹲监狱。
而作为国家执法部门、行政机关，则应明确职责，加大监管力度，从生产、到销售，进行一条路监控；完善食品退出和销毁机制，一旦食品过期变质，必须登记在册，进行及时销毁；完善法律制度，对于一二再再而三出现的食品质量等问题，制定从严从紧从快的处罚措施，进一步确保食品安全，让公众吃到放心食品、安全食品。
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