双汇在行动 不计得失吹响诚信“集结号”
来源：中金在线
2011-07-14 16:11:38
随着肉类竞争的升级，以及原料价格的暴涨，拥有较大规模和完善的产业链条，已成为国内肉制品企业提升抗风险能力的重要法宝。国内肉企龙头深知这一点，因此纷纷加快了产业链布局的步伐。 对于如何才能有效控制肉制品在饲养和外购环节的安全问题，就是要
随着肉类竞争的升级，以及原料价格的暴涨，拥有较大规模和完善的产业链条，已成为国内肉制品企业提升抗风险能力的重要法宝。国内肉企龙头深知这一点，因此纷纷加快了产业链布局的步伐。
对于如何才能有效控制肉制品在饲养和外购环节的安全问题，就是要从源头控制和终端检测两个方向进行控制。加强采购供应环节的治理和整顿就显得尤为重要。在保障食品安全问题上，河南双汇集团可谓不惜成本，不计得失。
生猪在线“逐头检测”
3月16日以来，双汇改生猪屠宰“瘦肉精”“抽检”为“在线逐头检验”，全年预计增加“瘦肉精”检测费用3个多亿。这在行业内是任何一个企业也不敢跟进的。在成本和安全这道选择题上，双汇毅然决然的选择了捍卫食品安全。
原辅料进厂批批检查：把好出厂关
供应商供应的生猪和原辅料要确保安全，供应前要签订质量安全承诺书,保证不采购有“瘦肉精”的猪，不交售有“瘦肉精”的猪，凡提供有毒有害等非食品原料的供应商，除按照国家规定进行处理外，还要按“问题生猪”或“问题商品”价值的两倍进行索赔；供应商供应的各类物资，必须证件真实有效齐全，如弄虚作假，无论是供应商还是企业的职工，都要负法律责任和经济赔偿，决不让一头“问题猪”和“问题原料”流入双汇。
设立“食品安全日”
双汇集团将在今后每年的3月15日设为“双汇食品安全日”，并同时成立“双汇集团食品安全监督委员会”，邀请肉类行业、食品行业、公共媒体、政府监管部门等外部专家监督企业的生产经营。
建立“食品安全奖励基金”
双汇集团建立企业食品安全奖励基金，并于每年3月15日“双汇食品安全日”期间，对坚守食品安全的供应商、销售商进行表彰、奖励。
设立食品安全举报制度
彻查、严惩危害食品安全的事件和责任者。以此让“产品质量无小事，食品安全大如天”的企业理念，深深植根于广大职工的脑海中，落实到行动中，确保食品安全长治久安。
“为了确保食品安全不计成本，不惜代价”，双汇是这样说的，也是这样做的。毫无疑问，实施“瘦肉精”在线逐头检验后，双汇的产品将更加安全、放心。
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