中国餐饮峰会聚焦食品安全共倡诚信
来源:人民网
2011-07-11 16:05:13
7月8日,2011中国餐饮食品安全与诚信建设峰会在银川举行,来自上海宝隆、北京麻辣诱惑、太原江南餐饮、郑州草原兴发、武汉小蓝鲸、宁夏阳光那波里、新疆苏氏、海南龙泉等100多家国内知名酒店、餐饮企业和大型餐饮连锁企业的负责人,共倡餐饮业食
7月8日,2011中国餐饮食品安全与诚信建设峰会在银川举行,来自上海宝隆、北京麻辣诱惑、太原江南餐饮、郑州草原兴发、武汉小蓝鲸、宁夏阳光那波里、新疆苏氏、海南龙泉等100多家国内知名酒店、餐饮企业和大型餐饮连锁企业的负责人,共倡餐饮业食品安全与诚信建设。
食品安全是餐饮行业生存发展的基础,与会企业代表在交流中表示,确保餐饮食品安全必须树立安全和质量理念,使食品安全成为企业经营发展的第一核心。在努力打造企业诚信的同时,要注重从我国几千年的优秀文化传统中汲取营养,始终胸怀敬畏感和责任心做事。从强化制度管理入手,建立食品安全原料追溯体系,加强制度建设、执行、检查力度,通过制度管人、管事、管安全,守住道德底线。贯彻落实国家有关要求,加强食品安全管理,对餐饮企业所使用的食品添加剂进行备案、公示。餐饮业自身更要严格自律,努力提高食品安全保障和科学管理水平,让消费者吃得放心。
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