成堆的黄瓜和西红柿如同垃圾一般被倒掉，田地里大片生菜慢慢地腐烂而无人问津……对于欧洲的菜农们来说，眼前的这个夏天异常难熬。他们的心血全被那该死的致病性大肠杆菌给“吞噬”掉了，尽管这种病菌的源头目前尚未查清。

    由受污染蔬菜而引发的肠出血性大肠杆菌（EHEC）疫情，已经成为整个欧洲的公共危机。不仅陷入债务泥潭的欧洲经济因蔬菜出口受打击而雪上加霜，欧洲人引以为豪的食品安全管理体系也遭遇质疑，食品安全这块欧洲的“金字招牌”地位发生了动摇。更糟糕的是，对于疫情的处理方式，暴露出欧盟成员国之间缺乏统一协调、统一应对的“碎片化”软肋。

果蔬产业近乎瘫痪

    “这么好的生菜怎么会有病菌呢？我们连化肥都不施，好多零售商都来买我家的菜。”来自德国汉堡市的农民鲁道夫·波尔，望着自家菜田里一颗颗绿油油的生菜，愁眉不展。因为从黄瓜中查出了EHEC疫情，备受欧洲消费者青睐的西红柿、生菜等其他时令蔬菜均受到牵连，而被消费者打入冷宫。由于需求量锐减，鲁尔家40公顷的菜田如今成了废田，等待被收割的240万颗生菜被主人晾在一旁。

    EHEC疫情的不断扩散，让欧洲陷入了一场谈“菜”色变的惶恐中。欧洲消费者开始罢吃新鲜蔬菜，俄罗斯和一些中东国家陆续颁布了对欧盟的蔬菜进口禁令，这些消息都让欧洲的菜农们如坐针毡。

    作为欧洲蔬菜出口量最大的国家之一，曾被指责为“恶菌源头”的西班牙蒙受了巨大的经济损失。位于西班牙南部的阿尔梅里亚省，是该国受损失最大的一个地区。当地农业协会的负责人说，疫情暴发前，阿尔梅里亚省每天向欧洲其他国家出口的蔬菜达到2万吨，然而眼下出口近乎瘫痪，当地的很多农民索性自己把种的菜给毁了，还省下了把这些蔬菜运送到专门的加工点进行再处理的油钱。

    西班牙蔬菜年产量约为1600万吨，其中900万吨用于出口。眼下，该国大部分蔬菜种植庄园都接到了来自国外的订单取消通知。西班牙水果和蔬菜出口商协会估计，自疫情暴发以来，该国菜农平均每周损失2.25亿欧元（约合3.28亿美元）。最令西班牙农户担心的是，因“毒黄瓜”造成的信任危机，桃子、油桃、西瓜和蜜瓜的出口订单也受到影响。

    欧洲蔬菜出口另一个大国——荷兰也深受打击。正常情况下，荷兰每周出口到德国的蔬菜达1000万欧元。但现在60%的德国人已经不敢再吃新鲜蔬菜了。德国的日子也不好过。由于国内需求减少，每过一天，该国1万多个农户就要承受500万欧元的损失。