最近几天,重庆大渡口一家火锅店挂出一副对联,在网上引发热议。上联是:赚昧心钱全家死绝,下联是:不抓质量天诛地灭,横批:诚信经营。

　　这样的对联,具有鲜明的“时代特征”:折射当下食品安全之不乐观,消费者对各种不良行为,正在用脚投票。商家为了招揽顾客,才想出这种方式表明自己的态度,以求赢得消费者的信任。

　　其实,导致食品行业诚信危机的,不是哪一家商户,而是诸多曾经制劣造假、违规或“合法”使用添加剂的商家共同造成的。如今有的商家深受诚信危机的危害,进行危机“公关”,打出挽救诚信的“广告”,也算是一种进步。

　　不过,用这种办法博取消费者的信任,似乎不太奏效。网友跟帖中,褒贬不一。网友“erisa”说,这只是吸引人的噱头。火锅店老板自己则说,其实,对联写了什么不重要,做到诚信才能真有回头客。换言之,说得再好听,行动上做不到,终归是没用的。

　　其实,商家会不会兑现“对联”的承诺,监管部门的作为很关键。食品安全诚信危机,很大程度上在于监管滋生消极、懒惰、麻木和地方保护主义等思想,在这样的思想支配下,监管相互推诿等不作为以及失职渎职则较为常见。

　　比如“奶粉激素”曾遭遇“检测无门”的尴尬,工商、质检、医院、药检等部门表示“此事不归我管”“没有该检测项目”；有的检查走过场,有与没有没什么分别——比如染色馒头,生产企业说:“(有关部门)一个月抽查一次,来检查时我们就把东西拿到办公室给他们检查,不让他们去车间,他们一来我们就把车间的门关上,不让他们进去。”更有甚者,有的监管部门竟与问题企业“携手辟谣”!

　　因此,食品安全遭遇诚信危机,固然与无良商家逐利有关,监管不作为以及严重失职渎职也同样脱不了干系。所以,我认为,商家发毒誓以求赢得消费者信任,既是自嘲,也是对监管的警示,监管不能把自己当成“打酱油”的,一笑而过。