郑先生买到的双汇火腿肠发霉变黑了。 南都记者 赵炎雄 摄

　　南都讯记者王丹丹　经过“瘦肉精”事件的双汇再陷“质量门”。昨日，家住蛇口的郑先生向南方都市报投诉，他在人人乐南油店买的促销装双汇王中王火腿肠竟全发霉了。

　　郑先生提供的购物小票表明，本月8日，他在人人乐南油店购买了一袋10支装的促销双汇王中王优级火腿肠。次日，他拆开火腿肠外包装袋准备食用，竟然发现袋里全是黑的，每根火腿肠上都有黑色斑点。而包装袋上显示火腿肠生产日期为2011年1月25日，保质期六个月。随后，郑先生联系了人人乐南油店，经核实，人人乐超市愿意退一赔十。

　　南都记者注意到，在这袋发霉的火腿肠中，有一根肠的一端没有铝扣，肠衣未密封，致肉质裸露出来。

　　人人乐超市南油店的王姓主管解释，当初看到这批火腿肠的保质期和生产日期都在超市的验收范围之内，便上架销售，“袋包产品，我们不可能做到一包包拆开来看。”他强调，促销活动只是厂家常规的营销手段，跟产品质量无关。

　　事发后，负责深圳的厂家业务代表栗先生称是运输当中挤压破损，致火腿肠发霉，“不属于质量问题”，反怪消费者购买时不仔细检查。“这种说法毫不负责任！”双汇集团肉制品售后服务部负责人解释，流水线生产中，受电流和力度不稳定影响，导致个别产品的铝扣没压住肠衣或压断，而工人未检出，就装箱出了厂了。铝扣的作用就是为了避免火腿肠在运输过程中破损变形。

　　该负责人承认火腿肠发霉属于产品质量问题，愿意向消费者道歉并给予合理补偿。同时，将进一步加大生产环节的排查力度，避免问题产品流向市场。