在全国开展严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动之际，为了严格遵守国务院食品安全委员会办公室等九部门发布的《关于严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》，认真履行食品生产企业主体责任，做到诚信守法生产经营，昨日，我市召开打击食品生产加工环节非法添加和滥用食品添加剂会议，100家食品企业代表全市食品生产经营单位发表诚信守法宣言，表示将遵循“民以食为天，食以安为先”的宗旨，严守企业的社会责任，讲良心、讲道德，为广大消费者提供安全放心的食品。

    今年4月份以来，我市质监系统全面开展严厉打击非法添加和滥用食品添加剂违法行为，今年“五一”期间，质监系统食品、稽查等部门放弃节假日休息，深入开展打击查处行为，并查处了一些典型案件。在昨日召开的会议上，市质监局要求食品生产企业要把对广大消费者的生命健康安全负责放在第一位，全面落实质量安全主体责任。在生产过程中，要“加强自律、严守两头、管好过程”，即严格原料入场，严格食品出场，管好整个生产加工过程。作为企业负责人，从产品生产开始，就要对原材料的采购、加工、生产、运输等全过程进行质量监控，切实做好对每一件产品负责，每一件产品都有数据可追溯。同时通过加强制度建设，进一步完善诚信管理体系，在树立诚信、提升企业品牌形象上狠下功夫，真正做到诺必行、言必果，以优质的产品和服务奉献社会，以良好的品牌形象赢得市场。