此次活动由省文明办、省食安办牵头，省经信委、省农业厅、省商务厅、省卫生厅、省工商局、省质监局、省食品药品监督管理局、湖北检验检疫局、省食品工业协会等九个单位组织，食品安全环节监管部门、食品生产经营企业、新闻媒体共同参加，以企业为重点和主体。通过活动的开展，进一步增强食品生产经营企业诚信意识，营造全社会守信践诺的氛围；自查自纠，查处、整治一批食品生产经营中存在的突出问题；推广一批讲诚信先进典型，曝光一批违法企业和行为，发挥正反两方面典型的示范和警示作用；完善湖北食品行业诚信机制，推出诚信承诺，探索建立社会诚信档案。