食品安全事关百姓健康，乃重大民生问题，也正是因为这个原因，关于食品安全的事件也是社会关注的焦点。纵观此前出现的食品安全方面问题，主要还是由于一些不法商家片面追求经济利益而置功德良知于不顾，甚至不惜违法使假。而百姓由于不清楚其具体生产过程，只能被动接受。如此，一旦监管不到位，违法生产的行为就会有所抬头，百姓的消费安全就无从保证。

　　温家宝总理前不久曾指出，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。他同时强调，要在全社会大力加强道德文化建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。这不仅是维护正常生产生活和社会秩序的需要，也有利于从根本上铲除滋生唯利是图、坑蒙拐骗、贪赃枉法等丑恶和腐败行为的土壤。诚信不可失，责任不可无。超市出售自己生产的豆芽，本身就彰显了一种主动承担社会责任的良好愿望，是诚信经营理念的具体体现，这样的商家值得消费者尊重。

　　当然，要构筑一道严密的食品安全防线，单靠商家自律是不太现实的，最根本的还是要做到监管到位以及执法的严格。其实无论是生产厂家还是销售流通企业，不搞“猫腻”，让消费者明明白白消费，不仅符合社会道规范要求，同时也有利于企业自身的持续发展。因为诚信的企业必然有着良好的社会形象，信誉就是企业最好的名片，比花多少钱做广告的效果还要好，还要持久，实际上是一件双赢的好事。

　　多行不义必自毙，这是对那些诚信缺失企业的最好警示。诚信是市场的敲门砖，因为在诚信方面承受不住考验，已有一些原本业内知名的企业渐渐淡出了消费者的视线，这是市场大浪淘沙的必然结果，谁也无法改变。