“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，食品安全，是人们“各安其居而乐其业，甘其食而美其服”的基础和根本。

　　随着科技进步带来的工业化大发展，化肥、饲料、食物添加剂、动植物增长素等越来越多地被广泛使用。片面追求企业利益，驱动着一些生产经营者渐失了道德底线，企业诚信亦在这一过程中遭遇挑战，食品安全越来越成为社会和公众关注度极高的话题。

　　党和政府历来高度重视食品安全。自1993年至2009年，在法律法规方面，陆续颁布了涉及产品质量和食品安全的《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《中华人民共和国食品安全法》等30余部法律法规。特别是1995年10月的《中华人民共和国食品卫生法》在颁布、实施了14年后，由2009年2月28日全国人大常委会通过的《中华人民共和国食品安全法》所取代。《食品安全法》的颁布、实施，彰显了国家进一步强化食品安全监管的决心和信心，是做好食品安全工作的新起点。

　　作为食品安全重要监管内容的食品行业的信用体系建设工作，一直受到国家的高度重视。在政府的指导下，我国的食品行业信用体系建设工作已经开展了多年，并且取得了阶段性的成果。

　　2004年4月，国家八部委联合下发了《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》。2009年12月，由国家食品药品监督管理局与工业和信息化部等十部委联合制定的《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》正式下发。 “以保障食品质量安全和促进行业健康发展为目标，加强企业质量安全诚信为核心。通过政府指导和推动，行业协会加强自律，企业履行主体责任，社会各界参与并监督，逐步建立起企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系”成为了保障“食品安全”重中之重的工作。

　　作为市场经济的主体，企业的诚实守信，对建设安定有序的市场经济有着特殊的意义。一直以来，我市积极贯彻落实国家有关食品安全的法律法规，开展了大量卓有成效的工作，为消费市场提供了坚强的支持保障。为落实《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》，保障民生，我市在全市食品工业企业中推进“食品安全信用体系建设”工作，并于2007年8月开始启动“天津市食品安全示范企业” 评选工作，获得此项殊荣企业为全行业推动诚信建设起到了积极的示范作用。

　　本次授牌是天津市食品安全信用体系建设办公室第四批评选“天津市食品安全示范企业”。获得此项殊荣的共35家企业。本批参评企业更加突出了食品消费市场关注度更高的行业，主要涉及肉及肉制品、粮油制品、营养保健品、调味品、酒类产品、焙烤糖制品、蜂产品等十余个门类。其中可口可乐、雀巢为国际品牌；正兴德、天津外食、汉沽盐场等3家企业为中华老字号；天狮、中盐天津长芦、绞股蓝、泰达酒业、龙康、黑子、经武肉制品、上烟集团天津卷烟厂等13家企业为天津市名牌产品；蒙冠、虎豹、海河蜂产品、孟庄园葡萄酒、建联黄酒等6家企业为天津市著名商标；嘉里粮油、蜡笔小新为驰名商标和中国名牌。

　　截至本次评选结果揭晓，目前“天津市食品安全示范企业”累计81家。

　　2011年是“十二五”的开局之年，大力推进“诚信体系建设”既是食品安全这一民生工程的迫切需要，也是我市社会经济发展的内在要求。诚信已不仅关系企业的信誉，而且连接着企业赖以生存的市场。在激烈的市场竞争中，诚信已成为关系企业生存发展的重要软资源。加强行业自律，加快诚信体系建设已成为规范市场的迫切要求，也是确保天津市食品消费市场健康发展的重要举措。