据了解，此次对福建省企业生产的调味品(酱油、醋、食糖、味精、鸡精、调味料等)进行了省级监督抽查。共抽查366家企业生产的374批次调味品，合格357批次，产品抽样批次不合格率为4.5%。其中，抽查酱油58批次，合格54批次;抽查醋58批次，合格58批次;抽查食糖35批次，合格33批次;抽查味精49批次，合格46批次;抽查鸡精17批次，合格17批次;抽查酱类19批次，合格17批次;抽查调味料138批次，合格132批次。

　　抽查中发现的主要质量问题有：有7批次调味品超范围或超限量使用甜蜜素、山梨酸、胭脂红、安赛蜜等防腐剂、甜味剂，表明个别企业对食品添加剂使用标准不够熟悉，存在不规范使用食品添加剂现象。有7批次调味品的品质指标(酱油的铵盐、氨基酸态氮;冰糖的蔗糖分、味精的谷氨酸钠含量、干燥失重)不合格，表明个别企业生产工艺控制不到位，产品品质指标难以保证。有3批次调味品微生物指标(菌落总数)不合格，表明个别企业生产环境或产品生产工艺还需加强改进。

　　针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照食品安全法等法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续对调味品产品进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。

　　调味品省级监督抽查质量合格产品及其企业名单(部分)

　　序号企业名称产品品种规格型号商标生产日期

　　1福州康达食品有限公司酱油450ml/瓶琯头坊2010-10-07

　　2福州青芝山食品有限公司青芝酱油500ml/瓶青芝山2010-10-19

　　3福州康达食品有限公司香醋450ml琯头坊2010-09-26

　　4福州青芝山食品有限公司香醋500ml/瓶青芝山2010-10-19

　　5福州惠万家食品有限公司厨师含盐味精380g/包好家人2010-10-07

　　6福州惠源食品有限公司味中鲜加盐味精750g/包味中鲜2010-10-04

　　7福州福味泉食品有限公司味精908g/包闽福兴2010-10-15

　　8福州百味食品有限公司纯味精908g/包VX2010-10-24

　　9福州市富成味精食品有限公司纯味精908g/包罗星塔2010-10-15

　　10福建永辉工业发展有限公司谷氨酸钠454g/包轩辉2010-08-29

　　11福州青芝山食品有限公司鳀鱼露500ml青芝山2010-10-09

　　12福州惠源食品有限公司五香粉500g/包味中鲜2010-10-04

　　13福建肖大妈食品有限公司酿造酱油(生抽)500ml/瓶 肖大妈2010-09-27

　　14福建肖大妈食品有限公司糯米白醋王620ml/瓶肖大妈2010-09-25

　　15莆田市回味鲜食品有限公司白米醋500ml/瓶回味鲜2010-07-12

　　16福建省莆田台富食品有限公司豆瓣酱250g/瓶富记2010-08-10

　　17福建亲亲股份有限公司纯味精180g/包亲亲2010-10-05

　　18晋江市灵源佳怡食品有限公司汤臣味精200g/包汤臣2010-10-14

　　19金冠食品(福建)有限公司番茄沙司259g/瓶金冠园2010-10-04

　　20泉州福达调味品有限公司味极鲜特级酿造酱油380ml/瓶双塔2010-10-06

　　21泉州福达调味品有限公司高级陈醋500ml/瓶海燕2010-10-06

　　22福建泉州市福泉春食品有限公司永春老醋490ml/瓶 12瓶/件福泉春2010-09-01

　　23泉州中侨(集团)股份有限公司味精厂纯味精250g/包双塔2010-10-11

　　24福建省泉州市安记食品有限公司番茄沙司310g/瓶安记2010-10-10

　　25鸿利(龙岩)食品有限公司糯米白醋王620ml/瓶锦生2010-09-01

　　26三明市味孚食品有限公司鸡精200g/袋味孚2010-10-16

　　27老潘头(福建)食品有限公司酱油420mL/袋老潘头2010-10-17

　　28闽东阳光食品有限公司日晒虾露王620ml阳光2010-09-23

　　29福鼎市盛源食品有限公司鸡精200g/包盛源2010-09-14

　　30福鼎市顶好食品有限公司鲜味王200g/包来尔福2010-10-11

　　31福建省宁德市东锦食品酿造有限公司食醋500ml/瓶慧锦2010-06-03

　　32福建省古田县华龙调味食品有限公司胡椒粉25g/瓶闽泉2010-06-18

　　33福建省福鼎市太姥食品酿造有限公司陈佳米醋(酿造)625ml/瓶善辉2010-09-05

　　34福建大茂食品工业有限公司大茂高鲜酱油 550ml/瓶大茂2010-08-14

　　35龙海源溪坊酱制品有限公司酱油 480ml/瓶 12瓶/箱源溪坊2010-10-14

　　36南靖龙之味食品工业有限公司酱油 12瓶/件龙之味2010-09-12

　　37龙海市华墩调味食品厂白醋王(配制食醋) 500ml/瓶华墩2010-09-20

　　38长泰新复成食品有限公司东研味精 454g/包东研2010-08-03

　　39龙海市顶亿来食品有限公司沙拉酱粉 1kg/包顶亿来2010-10-15

　　40厦门市味之源调味食品有限公司白醋500毫升/瓶，配制味芝源(R)2010-10-18

　　41恩光食品(厦门)有限公司白米醋200毫升/瓶，酿造，液态发酵B-B-(R)2010-11-04

　　42厦门市鼎鑫达农业技术开发有限公司白米醋500毫升/瓶,酿造,液态发酵鼎鑫达2010-11-05

　　43厦门汉记食品有限公司汉记酱油500毫升/瓶汉记2010-09-29

　　44恩光食品(厦门)有限公司台式儿童酱油150毫升/瓶，酿造，高盐稀态B-B-(R)2010-11-02

　　45厦门金海燕食品工业有限公司味精227克/包海燕(R)2010-09-27

　　46厦门汉记食品有限公司黄豆酱100克/包汉记(R)2010-10-08

　　47厦门佳康食品有限公司白胡椒粉500克/瓶福家伴2010-10-02

　　48鹭之源调味食品(厦门)有限公司排骨味王150克鹭一手2010-08-02

　　49厦门夏商淘化大同调味品有限公司肉骨味香160克/包海堤2010-11-08

　　50厦门夏商淘化大同调味品有限公司海堤蚝油700克/瓶海堤2010-07-07

　　调味品产品省级监督抽查实物质量不合格产品及其企业名单

　　序号企业名称产品名称规格商标生产日期主要不合格项目

　　不合格项目标准规定值实测值

　　1福建省白马调味品开发有限公司美味酱油460ml/瓶白马河2010-09-16甜蜜素，g/kg不得检出，0.33

　　2福建政和县东平欣荣酿造厂东平酱油500mL/瓶欣荣2010-07-01氨基酸态氮，g/100ml.菌落总数，cfu/ml≥0.7，≤300000.53， 92000

　　3光泽信达饮料食品有限公司美味酱油480mL/瓶云中马2010-10-06铵盐≤30%0.448

　　4福建省南安市跃龙食品有限公司红烧酱油800ml/瓶/2010-10-023-氯丙醇不得检出0.016

　　5建瓯市雄豪冰糖厂冰糖散装称重雄豪2010-09-18蔗糖分，%≥97.8096.16

　　6建瓯市良友冰糖加工厂冰糖散装称重良友2010-10-25蔗糖分，%≥97.8096.92

　　7长乐达盛食品有限公司特鲜味精500g/包鲜味林2009-09-13干燥失重，%≤0.50.9

　　8长乐汇众食品有限公司精品特鲜味精250g/包闽百味2010-10-30谷氨酸钠含量，%、干燥失重，%≥97.0、≤0.594.6、0.7

　　9长乐汇众食品有限公司特鲜味精(新品600)500克/包闽百味2010-10-30谷氨酸钠含量，%、干燥失重，%≥97.0、≤0.594.6、1

　　10南平市晨曦食品有限公司天然炖鸡108g/包晨曦2010-10-27菌落总数，cfu/g≤1000042000

　　11福建省南安市跃龙食品有限公司蒜蓉辣椒酱240g/瓶/2010-10-07山梨酸，g/kg≤0.50.6

　　12厦门市汉厨味餐料有限公司五香粉1千克/袋满汉厨味2010-09-16胭脂红，g/kg，柠檬黄，g/kg 不得使用0.01、0.007

　　13厦门市味之源调味食品有限公司番茄沙司250克/瓶味芝源(R)2010-10-10安赛蜜，g/kg≤0.50.6

　　14厦门麦福乐食品有限公司黑椒腌酱1.5千克/包/2010-10-22柠檬黄，g/kg、柠檬黄、日落黄含量占各自最大使用量之和≤0.5、≤10.7、2.1

　　15莆田市涵江区英龙食品厂番茄沙司1.3kg/袋英龙记2010-09-25菌落总数，cfu/g≤10005200

　　16龙海市角美庆生食品调味厂甜辣鸡酱 380g/瓶 /2010-10-24安赛蜜，g/kg≤0.50.71

　　17龙海市兴旺调味厂沙茶酱 20瓶/件杰辉2010-09-13糖精钠，g/kg≤0.15

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