国家质检总局节前公布2010年第4批产品质量国家监督抽查结果，其中，食用植物油产品合格率为89.8%。

    本次共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、广东、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等21个省、自治区、直辖市293家企业生产的303种食用植物油产品。

     本次抽查依据强制性国家标准《食用植物油卫生标准》GB 2716－2005及相关产品标准和经备案的企业标准的要求，对食用植物油产品的酸值（酸价）、过氧化值、溶剂残留量、游离棉酚（仅检棉籽油）、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯并（a）芘等8个项目进行了检验。

    抽查发现有31种产品不符合相关标准的要求，不合格项目涉及黄曲霉毒素B1、苯并（a）芘、酸值、过氧化值、溶剂残留量。据了解，长期服用含低浓度黄曲霉毒素的食物易诱发肝癌、胃癌、肠癌等疾病。根据抽查结果，有13批次产品“黄曲霉毒素B1”项目不合格。

    专家介绍，食用油按质量分为一级、二级、三级、四级4个等级，以一级为最好，精炼程度最高。消费者选购时应优先选择名牌大型企业生产的食用植物油；选择标识规范齐全、并在保质期内的食用植物油。

    同时，可透过透明包装查看食用植物油是否明亮透彻和是否有不正常异物。开封后,检查食用植物油的气味是否正常,不应有酸腐味或哈喇味。质量好的豆油为黄色；花生油为淡黄色或浅橙色；菜籽油为黄中稍绿或金黄色；葵花籽油为浅黄色。食用植物油要存放在避光、阴凉、干燥的地方。