“两节食品安全检查，要重点检查当地群众反映最强烈的问题。”昨日，湖南省食品安全工作电视电话会议召开，会上，湖南省委常委、常务副省长于来山强调。

　　据会议透露，湖南省将在元旦春节前集中开展一个月的食品安全整治行动，保障百姓过好安全祥和的节日。

　　长沙市委副书记、市长张剑飞在长沙分会场作了典型发言。他说，目前，长沙市场鲜活农产品抽检合格率达到96.3%，蔬菜农残速测合格率达到98.8%以上，水果、畜禽水产品抽检合格率分别达到100%、99.95%，基地安全自控措施建立率为100%;今年长沙市共侦破涉及食品安全刑事案件22起，特别是查处“12·3”特大生产销售病害猪肉案，一举端掉跨地区生产、加工、销售病害猪肉犯罪网络，查扣病害猪肉以及肉制品51吨，涉案金额过100万元，有力震慑了食品安全违法犯罪行为。

　　如何管理好食品安全呢?张剑飞说，长沙市成立以市委书记任顾问、市长任主任的市食品安全委员会，率先在全国设立作为政府工作部门的“食品安全管理办公室”，率先全国组建公安食品安全执法大队，全方位打击食品安全违法犯罪。长沙市集中开展了肉类、蔬菜、食用油、酒类、米粉、豆制品以及集体食堂、农村聚餐等专项整治行动。

　　今年，长沙市投入检测硬件设施建设3000万元，新建农畜产品质量检测中心4个，市场安全实行全程无缝监测，并重点强化油类、酒类、肉类食品安全监管责任。长沙市建立社会诚信体系。实行严重违法“一次黄牌警告、二次吊销证照”和媒体公开曝光制度，规范经营行为。实行食品安全工作行政首长负责制、问责约谈制。