好处：加工香肠让市民很方便

　　以往每到过年，家家户户都会自己动手灌香肠，称肉，买作料，灌，烘干……一套程序下来确实很花时间和精力。随着如今加工店的兴起，大多市民选择了去加工店“灌香肠”。

　　“自己灌香肠，确实很麻烦。”家住新城中吉小区的黄婆婆说，如今搬进新城，住进楼房，灌香肠烘香肠都很不方便，很多市民选择到加工点“灌香肠”。

　　记者走访发现，县城的香肠加工店里都站了不少顾客，一片红火忙碌的景象。

　　据悉，大多市民选择自己称肉加工。“灌香肠就是担心肉的质量不好，所以我们自己称肉去加工。”市民王先生道出了大多数居民的想法。

　　担忧：加工中存在短斤少两现象

　　近日，张女士给记者爆料，称中吉街一香肠加工店老板不耿直，存在“吃回扣”的现象。张女士于12月9日，买了35斤肉去灌香肠，张女士一直在加工店看着工人们完成的，细心的张女士数了灌好的香肠节数，其中15斤重的肉有47节，25斤重的肉有62节。担心自己记性不好，张女士还特意输进了手机备忘录。

　　可是过了几天，张女士去取烘干的香肠，为了便于收藏，要求打真空装包，等装好后，张女士发现，居然少了8节香肠。

　　“少个一两节还情有可原，譬如说，中途爆肠这些，可是一下子少了8节，这明显存在‘猫腻’嘛。”张女士很不理解，她说，八节香肠论市价也值50元左右，确实损失不少，她当场和老板理论起来，双方争得不可开交。

　　最后老板答应补两节，张女士不愿意，双方闹得不欢而散。

　　建议： 找口碑好的加工店灌香肠

　　有市民告诉记者，不少家庭因为工作繁忙，没时间，总是把肉称去交给加工店就走了，等香肠干了再取回来，连起码的“监管”都没得，这完全靠老板的“良心”去作业。

　　“我家灌香肠，就是把肉交给加工店了事，提烘干的回来”，家住新城凤凰城的彭女士说，如果老板不耿直，“克扣几斤肉”我们还是不晓得。

　　“其实大多数加工店还是很讲诚信的。”市民红女士说，她家灌香肠长期就是那一家，都成老熟人了，商家很耿直，每次都开发票，发票上注明香肠节数，当面清点无误后才拿走，根本不存在这样的事情。

　　“我觉得，市民加工香肠一定要多留心眼。”颇有经验的潘女士提醒市民，灌香肠除了自己多长心眼外，还是尽量找口碑好的，诚信度高的加工店，免得“受宰”。