上海市质量技术监督局21日通报2010年第3季度上海市冷冻饮品质量专项监督抽查结果，总体合格率为93.1%，2批次产品菌落总数超标。

    此次共计抽查产品29批次，检验项目有：糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、山梨酸、苯甲酸、总砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和合成着色剂等。经检验，2批次产品菌落总数超标，其中一批次为标称上海晓德食品有限公司杨思分公司生产的“晓德” 纯冰（食用冰），另一批次为标称上海冰酷食品有限公司生产的食用冰粒。

    据了解，菌落总数是反映食品一般卫生状况的指标，菌落总数超标的食品说明其在生产、储存、运输、销售过程中被微生物污染，反映了食品受生物性污染的程度，食品受污染愈严重，细菌总数愈多。