石家庄市在开展食品安全年和创建食品安全最放心城市活动中，加大对食品生产企业的监管力度，目前全市1420家食品企业在使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品时进货查验可追溯率达100%，100%建立食品安全信用档案，全面整治食品小作坊361家，小作坊100%签订质量安全承诺书。

　　为实现食品企业监督检查覆盖率100%的目标，该市质监系统普遍建立产品质量安全监管责任制，通过定区域、定任务、定人员，把所有企业纳入监管视野，实行挂牌明示制度，确保每个企业都有明确的责任人进行监管。严格责任追究，凡出现食品安全事故的，严肃追究有关责任人责任，确保监管责任的落实。建立食品企业质量安全档案，将监督检查、现场核查、飞行检查、定检抽查、风险监测、举报投诉等途径获得的企业质量安全信息，全部记入企业质量档案，全面掌握企业状况，实行动态监管。