本报讯（记者 习风）“采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜”，唐代诗人罗隐的诗从商业的角度看，说的正是蜂蜜的独特价值所在。可惜的是，如今市面上的蜂蜜，许多不是蜜蜂所酿。

    近日，央视《每周质量报告》曝光了假蜂蜜制作产业链。深圳许多人看到这些新闻的时候，才突然想到，自己购买的便宜的蜂蜜原来是假蜂蜜。

    制造假蜂蜜为了获得更大利润

    据央视《每周质量报告》报道，个别企业生产的蜂蜜不少掺兑了60%的油菜蜜，甚至兑了用陈大米加工而成的“果糖”。由于“果萄糖浆”为无色透明、粘稠状的液体，所以肉眼一般看不出。

    其实，制假方式不只是这一种。记者通过业内人士了解到，除了上述制假方式外，也用杨树芽胶（假胶）冒充蜂胶，往蜂胶软胶囊制剂当中添加人工黄酮的……

    中国蜂行业协会秘书长赵小川表示，我国年产蜂胶350吨，而每年实际的蜂胶销量近1000吨，两者之间有近650吨的出入。据测算，中国蜂胶市场近9成为假货。

    制假是为了获得更高利润。记者了解到，真蜂胶目前市场价在每公斤800元左右，而假蜂胶每公斤200元左右，一对比，就知道蜂蜜的价格战其实打的是真和假。500克左右的洋槐蜜，有的市面价近40元，有的不到15元，“窍门”就在这里。

   假蜂蜜的泛滥缘于检测标准滞后

    市面上为何会出现大面积假蜂蜜呢？是不是因为质监监管部门监管不到位？不是。真正的原因是检测标准滞后。

    据了解，目前市面上冒充蜂蜜的“果萄糖浆”就是针对《蜂蜜》国家标准而研制的，不用说，各项指标都达标了。至于其中的“糠醛”等指标，也和《蜂蜜》国家标准规定的甚为接近，大都也可以通过检测。

    “按照国家过去颁布的有关标准，确实分不出真假”，一位蜂蜜经销商说，以蜂胶与杨树胶为例说，由商业部早先颁发的标准代号为SB/T10096-92的蜂胶标准和国家农业部颁发的标准代号为NY/T5136-2002的无公害食品蜂胶，均无法鉴别蜂胶与杨树胶，原因是标准中的胶含量、总黄酮、氧化指标等项目，杨树胶均能达到要求。

    中档蜜的平均成本为每公斤４０元

    据了解，因为减产，我国今年原蜜涨价约四成，目前收购价每公斤30元左右，经过浓缩、过滤，至少减少10%，加上水电、人工成本，算下来，中档蜜的平均成本大约为每公斤40元。质量上乘的桂花蜜生产成本每公斤为30~40元左右，最便宜的是普通的油菜蜜，其生产成本每公斤约20元左右，而枇杷蜜、龙眼蜜、荔枝蜜的生产成本则介于桂花蜜与油菜蜜之间。

    蜂蜜以等级、原材料、成色、口感相区别，都有一定的生产成本线，低于生产成本销售，就不能排除掺杂蜂蜜的嫌疑。福建农林大学是我国最早开设蜂学学院的高校，该校蜂学学院院长缪晓青表示，在超市上售价只有蜂蜜生产成本一半的所谓蜂蜜只能是假冒蜂蜜。

    蜂业诚信危机给品牌企业带来机会

    记者了解到，深圳蜂业销售普遍受到诚信危机的影响。深圳养生源蜂业有限公司的一位销售人员承认，因为劣币驱逐良币，他们也成了受害者，销售受到了一些影响。

    也有没受到影响反而增长的。深圳市神蜂开发有限公司最近在深圳市场逆势扩张开拓近千个销售网点，销售量大大上升。“有一家大型连锁超市以前把我们的产品堆在角落，现在不同了，我们的产品成了主角，被摆在了显眼的位置”，该公司负责人说，这一变化缘于神蜂是一家集教学、研发、临床、生产和销售为一体的高科技型企业，又有福建巨大的养蜂基地为依托。

    广东省养蜂协会负责人认为，在蜂产品诚信危机之后，蜂业品牌企业将迎来一个新的春天。