秋天是收获的季节，“我们都是定海人”异地采访团一行在天津市南开区外国语高级中学抗震加固工程现场找到胡世明时，胡世明正和技术人员探讨“锚喷加固”、“碳纤维加固”等新工
不敢马虎，诚实守信，认真地做好每项工程，是1991年初胡世明离开金塘大丰卫平村，携妻到天津创业以来恪守的原则。离乡时，胡世明有过在家具厂、船厂做锯板工、木工的经历，长他1岁、1962年出生的郑妙燕则有漆匠的手艺。夫妻俩初到天津，因为普通话说得好，顺利地和天津市广播电视大学负责人谈妥了室内粉刷工程，夜以继日的忙碌数月，拿到首笔将近4万元的辛苦钱时，夫妻俩掐指一算：比起在家时每人每天仅9元的工钱，收入要好得多。此后，夫妻俩一直以揽接学校粉刷工程为主，合同标的基本上在几万元至十几万元，既当承包人，又当施工者，辛苦、忙碌地在天津打拼。“租住仅能放下两张床的破平屋，每天早上天还没亮就要往工地赶，碰到晚上加班很多时候都是油条汤就着榨菜充饥。”说起初到天津时的艰辛，郑妙燕的眼泪夺眶而出，“一年到头回家过年，向家中四岁的女儿递上糖果，女儿死活不肯吃，瞪着眼睛说‘外婆说过了，别人的东西不能吃的。’过了个把月，女儿才接受吃的，但还是不愿意和我们睡，想想就辛酸。”
现任天津市五马路小学校长宁桂林，1995年起曾先后在天津市宜宾里小学、咸阳路小学、华夏小学任职，说起胡世明直翘大拇指：“1995年，胡世明通过朋友介绍找到我说想做粉刷工程时，当时新刷的油漆墙裙爆裂比较严重，我说只要不爆裂就给你做。胡世明接手后，用火烤、用刀刮把旧墙裙彻底去除，重新刷上后，再也没爆裂，这种以德为先，诚实守信的认真劲实在令人佩服。”胡世明说，别人信任我做工程，我就一定要尽自己最大能力认真做好。在天津我一直生意不错，没有出现过空档，通过宁校长这样的老朋友介绍，至今已在天津市南开、河西、和平等中心城区的近30所中小学校从事过相关装修工程。
1997年开始，夫妻俩组织了工程队，高薪聘请项目经理等相关专业技术人员充实力量，工程项目也由单一的校园粉刷向电脑教室、语音实验室装修及校园改造提升工程拓展，并承接了监狱、医院等社会上的装修工程，但还是坚守着诚实守信的为人处事风格。今年9月接手的南开区地税局广场翻建工程，胡世明坚持按图施工、不偷工减料，在大理石地砖铺贴环节，施工队在自检时发现，3000平方米广场中有100平方米左右的大理石地砖标高偏低2厘米、形成洼地易致排水不畅。胡世明连夜组织工人把不符设计要求的大理石撬掉重新进行铺贴，为此额外增加了数千元的工时费和材料费支出，而胡世明却觉得很值。“南开区外国语高级中学抗震加固工程去年暑假就开始了，教学楼加固分两批实施，去年年底第一批工程完工后，竣工验收质量优秀，业主单位把新增的内外墙装修工程交给我做，目前正在实施的二期工程完工后，还会有内外墙装修工程，我要继续努力赢得业主单位的认可，争取全部包揽。”胡世明的语气中带着执着与豪气。
对承接的油漆工程，胡世明基本上都实行免费修补，有时碰到对方单位提出其他的维修项目，胡世明一般都会不计成本地“带带过”。在接受记者采访时，胡世明接到南开区中营小学后勤主任郑保坤来电反映，食堂里的水表坏了。胡世明当即用浓重的天津口音在电话里说：“莫急，莫急，马上安排人过来。”安排好维修人员后，胡世明向记者解释，其实水表是由校方采购的，坏了要求维修调换可以提点条件，与中营小学的合作已有10多年了，像这种情况我们一般都无条件免费维修。
天津市建工建筑工程监理公司项目经理凌永平，参与过南开区外国语高级中学抗震加固等多个工程的监理。他告诉记者：“胡世明接手的工程对质量抓得比较好，能全面领会工程要求，做到按图施工，按约定时间节点如期推进，而且从来不拖欠、克扣工人工资，这对于一个农民企业家来说相当不容易。”
胡世明向记者表示，明年打算组建自己的建筑公司，把生意做得再大些，同时，要打破家族式、作坊式运作模式，全面提升管理水平。外地人在天津承包工程门槛要比本地人高，此外，要继续打好诚信牌，争取在竞争中立于不败之地，为舟山人争光。
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