大丰目前品牌农产品总数已经达到80个，成为全国获得中国国际农博会金牌最多的县级市。

    每一个金牌农产品的身后，固然有一个成功的龙头企业；但这个龙头企业的身后呢，必定又有一群智慧、严谨、诚信的农民。

    水稻小龙虾蜚声中外：

    群众的聪明才智估不透

    德国从事水产养殖的30余名专家及商户，日前现场考察了斗龙港村的虾稻轮作项目，老外们个个竖起大拇指。

    斗龙港村村主任李顺友是人工养小龙虾“第一人”。他租赁市苇鱼养殖场5亩水面，自费收购了100多公斤优质龙虾试养。结果单只虾的重量超过自然生长虾体重的30%，亩产效益达4500元。其他村民纷纷效仿形成养龙虾热。村民们还创造性地进行水稻小龙虾轮作。宝龙集团因势利导，聘请专家教授进村辅导提升村民养虾水平。他们还新建一座现代化工厂育苗基地，常年可产幼虾苗14.2亿尾，大大缓解了种苗供应紧张问题。虾农们利用水稻和龙虾放养时间差及施用生物药肥的方法，使得虾长得膘肥体壮。“克氏原螯虾的工厂化网箱育苗方法”和“克氏原螯虾的稻田养殖方法”两项技术，获得国家专利局发明专利授权。

    目前，全村已建立稻虾轮作标准化基地2000亩，辐射带动周边3万亩龙虾养殖。三龙镇斗龙港村被国家CIQ认定为中国正宗龙虾原产地。

    消费者往往把农产品安全的账只算在龙头企业上，盐城检验检疫局动植物检验检疫科科长钱成告诉记者，为了应对越来越严格的国外出口食品监测，他们已把监测的关口前移到种植养殖环节，一旦到了加工环节，控制就显得相当困难。

    “裕华大蒜”品质独特：

    诚信种植写进《镇规民约》

    全国种大蒜的乡村不知有多少家，但成为原产地地理标志产品的，只有大丰“裕华大蒜”。

v“裕华大蒜”当家品种二水早、三月黄具有清脆、质嫩、辣味适中、口感好等独特品质。裕华镇副镇长杨建明告诉记者，裕华镇有8万多亩大蒜，常年产量30万吨，培养村民的种植诚信至关重要。镇里引导村民在生产中实施测土配方施肥，推广秸秆还田，杜绝禁用农药，镇农技站不定期抽查监管。

    海防村的大喇叭曾播报某村民擅自使用超标农药的事，宣布其3亩地蒜苗暂时不得以“裕华大蒜”外售，要求蒜农从中吸取教训。原来，镇检测标准化办公室随机抽查该户蒜田时发现，其蒜苗颜色有点深，就进行调查和检测，及时发现了问题。镇蔬菜办主任张建模说，后来，镇里把种植诚信写进《镇规民约》，作为大蒜产业发展的一个重要环节，在全村蒜农中形成诚信、优质种植的乡风。《裕华牌大蒜无公害栽培技术》获国家农业部丰收计划三等奖，同时被认定为全国第一家国家级大蒜标准化示范区。

    龙尾壮，龙头强。全镇建成14个恒温库企业和大蒜粉厂、大蒜保健丸厂等5个蒜业深加工龙头企业，年加工大蒜油30吨、大蒜片2000吨。蒜系列产品不仅销往上海、安徽、山东、浙江等省市，还出口到日本、韩国、新加坡、马来西亚等国家和地区。全镇大蒜种植面积达10万亩，年创产值4亿元。

    金鹿“渔业”叫响市场：

    严密管理造就严谨农民

    大丰市金鹿渔业专业合作社，日前被省农委首批认定为省级示范合作社。专业社现有500个水产养殖营销大户，10.5万亩的精养水面和年产能力30万吨的饲料厂以及鱼药销售公司等生产实体，年销售收入8亿元。央视《致富经》栏目专题予以展播。

    实行“合作社+饲料生产企业+基地养殖户”的模式，龙头企业生产的饲料是合作社联系社员的纽带。丰环饲料公司由全体社员自愿入股成立，社员按饲料交易额参加分红。合作社对会员实行联保融资、种苗采购、饲料供给、鱼药供应、标准生产和商标销售的“六统一”管理，大风险共担、基本利益共享、生产经营自主。

    在对每一名社员和监督员进行培训的基础上，社员全部纳入水产食品安全监管体系。生产的水产品实行定时检测和随时抽检相结合，检测费用全部由合作社买单。建立鱼药使用台账，为各社员保存用药小样，以便日后追究责任。

    合作社社长高李松说，我们的鱼和竞争对手的鱼放一起，鱼色就是不一样。尽管养鱼成本大为提高，但渔老板们说话豪气，鱼卖得也好。