徐秀胜在年轻时便学得了食品加工的好手艺，他先后在莎车县、北屯镇、博乐市、昭苏县等地从事食品加工经营。1999年，当他来到阿拉尔时，发现这里还没有像样的食品加工企业，蕴含着发展的商机。这一年12月，徐秀胜便来到农一师十二团（现阿拉尔市南市区）从事糕点食品加工，开始新的创业。

    徐秀胜在阿拉尔市开店已经有11个年头。由于他做的糕点质量好，价格又实在，因此，在阿拉尔市南市区提起“麦利来”蛋糕店无人不知、无人不晓。许多食品加工的业主和从业人员都慕名而来学习讨教，徐秀胜也乐于传授。卫生是食品质量的关键，走进徐秀胜的蛋糕店，每个角落都是一尘不染，特别是他的加工场所更是干净整洁。他这种认真负责的职业道德获得了消费者的信任，大家认为他店里的食品既好吃又放心。

    在食品质量上，徐秀胜始终信奉“质量第一”的原则。徐秀胜坚持用实料、鲜料，不用替代品，每天只收购当天的鲜奶，用于蛋糕生产和酸奶加工，严格坚持保质期制度，过期食品一律不上架。创业之初，因为顾客对有些食品不了解，徐秀胜蛋糕店生产的100杯酸奶无人问津，7天之内没卖多少，还剩80多瓶，徐秀胜准备倒掉，妻子对他说：“还可以再卖一两天，现在资金紧张，能卖多少算多少。”可是徐秀胜坚持自己的原则，他说：“亏一点钱是小事，食品过期有损顾客的健康，这可是大事。”

    有一次，有一个经销商过来推销糕点，说自己的糕点比别人的优惠20%。徐秀胜仔细查看了食品的色泽味道都没有问题，就问经销商要生产许可证、食品标签，结果一看，食品临近过期，只能卖三五天了，徐秀胜坚决表示再便宜也不要。有店员说：“能卖几天卖几天，少进一点也行。”可是徐秀胜就是坚持自己的道理，他说：“现在有些厂家不负责任，临近过期也许就已经过期了。我们不能因贪小利、图挣钱而损害了顾客的利益。”

    徐秀胜是个热心人，他积极参加团工商联组织开展的各种活动。2007年随市场组织的个体户到十二团六连参加拾花工作，有一些人不愿意去，徐秀胜就带头参加，给承包户留下了很好的印象。徐秀胜常说：我挣得的都是大家的钱，挣了钱要回报社会，帮助他人是应该的。

    十年如一日，徐秀胜以优质的服务、诚实的经营，履行着自己的信念和承诺，得到了顾客的肯定和信任。他自己的事业也得到了稳步发展，从白手起家到如今已发展成为拥有固定资产上百万元。人们常说：心有多大，舞台就有多大。徐秀胜已开始着手描绘由家族式食品加工作坊向管理规范、具有一定规模的小型食品加工企业发展的蓝图。