“借我借我一双慧眼吧，让我把这纷扰看得清清楚楚明明白白真真切切……”世事纷繁，这首歌道出了现代人的困扰。其实，在大家日益关注自身健康的今天，面对林林总总的养生学说，面对造假事件的频频曝光，身处其中的我们何尝不想拥有一双慧眼？养生因人而异，不同的人适合不同的养生方法；养生兼听则明，只有心中有数才能总结出自己的养生方法。本期养生周刊，我们将围绕阿胶造假、夏季养生、健康书等话题，走访医学专家，从而“借你一双养生慧眼”，让你的健康之路更稳健。

    近日央视《每周质量报告》曝光阿胶市场黑幕，下脚料充当好驴皮，以次充好，更有甚者以假冒真，用牛皮冒充驴皮搅乱市场。阿胶制假已不是首次曝光，早在14年前阿胶市场的大造假被曝光时，已让人触目惊心。如今，14年后的死灰复燃，不禁让人对阿胶这种补品望而生畏，本报养生周刊提醒，习惯了补气血用阿胶的养生人士，可要擦亮你的双眼，除了能淘到货真价实的真阿胶以外，也可另辟蹊径，寻找替代阿胶的补气血良方。

固元膏疯行阿胶脱销

    去年底，今年初，喜欢养生的女性朋友们是否人手一瓶固元膏呢？超市、药店随处可见现场加工固元膏的摊点，现做现卖的吆喝也吸引了不少的消费者。而引发固元膏热潮的是号称固元膏创始人的“健康教母”马悦凌。一度，固元膏疯行，而原材料阿胶被炒得脱销，价格也是一涨再涨。很多人只是觉得新奇，听别人说好自己也去买，自己也去吃，但是却有不少人，吃了后口舌干燥、肠胃不适，更有甚者鼻血不止。这些补品不是每个人都适合，而这样盲目的进补，也扰乱了阿胶市场，衍生出制假的蔓延。也许你正在吃的固元膏早都应该扔进垃圾桶里，因为它可能就是一堆牛皮裹上了核桃红枣的外衣，谈不上实际营养，反而增加了经济的负担。

阴虚者不适辨证进补

    随着阿胶制假的曝光，吃惯了阿胶补气血的人们是否开始惶恐起来，有什么可以替代这样的补血盛品呢？“中医讲究辨证，不是每个人都适合于‘补’，不需要进补的人，补了反而对身体不利。比如阴虚体质的人不适合于用阿胶进补。俗话说：是药三分毒，补品也是药品，阿胶性质粘腻，有碍消化。脾胃薄弱，肠胃不佳、呕吐泄泻者忌服。”成都市第二人民医院药剂科主任张晋文谈到目前阿胶的疯涨，建议进补者理性养生。“说到补气血品，当归头与黄芪炖鸡是不错的选择，在医生的建议下需要进补者，按当归头与黄芪1：5的比例炖补，效果不错。根据自己的身体状况适当进补，女性平时可以吃些红枣补气，这样搭配，材料也易买，效果也不逊于阿胶，理性滋补，更有益于身心健康。”

买上好阿胶擦亮双眼

   谈到挑选阿胶，张晋文主任给出了自己的建议：“最好到大药房购买阿胶产品，购买时一定要认准国药准字的药品，拥有此批准文号的药品在品质上有保证，是经过了安全性实验和疗效实验，功能药效上不夸大事实。尽量挑选块状的阿胶产品，纯度更高，疗效更好，方便鉴别真伪。”

教你三招巧辨阿胶

正品阿胶通常呈整

    齐长方形块状，块形平整，大小一致，边角齐整，有光泽，对光照视呈透明的琥珀样。真者无皮臭味，夏日亦不湿软。主要方法有：

   1、火试。把样品少许放在坩埚内灼烧，初则进裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚粘结。2、水试。煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊。3、拍打。手持阿胶用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。