日前，天津市工商局在流通环节对34家生产企业生产的35个批次的猪肉、糕点进行了食品质量抽样检验。经检测，3个批次猪肉、4个批次糕点不合格。目前，天津市工商局已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并将依照食品安全法律、法规实施处罚。

　　其中，3个批次鲜肉水分超标，主要原因是企业采用违规手段使肉中含水量增加，水分超标的猪肉侵害了消费者的利益。糕点主要是菌落总数、过氧化值、蛋白质、总糖等项目不合格。据了解，食用菌落总数超标的食品易引发急性胃肠炎等疾病、食用过氧化值超标的食品易引发呕吐、腹泻，蛋白质、总糖不合格影响糕点质量及人体营养物质的均衡摄入。

　　质量不合格的食品名单

　　肉松蛋糕 吉利人家 肥东龙岗吉利食品厂 2009年10月8日 计量销售

　　过氧化值 ≤0.25g/100g 0.28g/kg