营造安全消费环境 长沙天心区公示食品门店信用等级
来源：红网
2010-04-14 11:08:00
为提高消费者对食品门店食品安全状况的认知感，督促经营业主提高食品安全意识、增强食品安全自律性，营造安全的食品消费环境，长沙天心区在全市率先对食品门店的食品安全状况实行信用等级星级动态管理，每季度评定一次，并将结果在红网、长沙晚报等媒体进
为提高消费者对食品门店食品安全状况的认知感，督促经营业主提高食品安全意识、增强食品安全自律性，营造安全的食品消费环境，长沙天心区在全市率先对食品门店的食品安全状况实行信用等级星级动态管理，每季度评定一次，并将结果在红网、长沙晚报等媒体进行公示。该项工作是天心区建设食品安全城市的一大特色和亮点。
今年3月，长沙市天心区坡子街、白沙路、学院街街道办事处分别组织区工商分局、区卫生监督所对各自街内各餐饮食品门店的食品安全信用等级进行了初评。4月6日，相关部门对三条示范街内各餐饮食品门店逐一进行了复核。复核结果在街道橱窗进行公示，公示期间各方面意见将反馈到区食办。
监管机构在评选过程中将根据参评门店的持证情况、卫生管理、环境卫生，设施、设备与加工用具卫生，原料采购与贮存卫生，加工操作卫生，食品加工专间情况等具体项目，按照《食品安全信用等级评分表》所列项目进行量化评分。根据综合评分情况按1-5星档次确定星级等级。评价得分为总分的95%以上，并符合《天心区食品安全形象店评定办法》的规定者，评为五星级（食品安全形象店）；得分为总分的95%以上者，评为四星级；得分为总分的85-94%者，评为三星级；得分为总分的75-84%者，评为二星级；得分为总分的61-74%者，评为一星级；得分低于总分的60%或有关键项目不符合要求者,评为不合格单位。对达到1星以上档次的食品门店，按星级等级授予牌匾，对达不到星级标准的此次公示给予黄牌警告，督促经营业主提高食品安全意识，加大食品安全投入，及时进行整改。
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