此活动面向全市餐饮行业，包括宾馆、酒店、餐馆、餐厅、快餐店、西餐厅、菜馆、面馆、茶馆等单位和连锁经营的餐饮企业。旨在通过创建活动的深入开展，保障市民餐饮安全，并在全市餐饮业中培育一批消费者满意、严格守法、诚实守信、管理科学、服务周到、主动承担社会责任、不断开拓创新的诚信经营示范企业，从而推动全行业的健康发展。

　　活动分为企业申报、实地调查、结果公示、颁奖四个环节。南阳市餐饮业协会对参与单位资质审核无误后，将会同市商务局相关人员到企业实地调查评分。对制订优质服务规范，开发健康、营养菜品，引导文明消费，实行明码标价，提示顾客适量点菜，合理膳食，提供打包、存酒等服务，餐具消毒并专人管理，未出售腐烂变质食品等的企业将打出较高分数。最后将对审查合格企业颁发由商务部统一设计和编号的牌匾和证书。

　　为切实保障市民用餐安全，市餐饮业协会将对诚信经营示范单位实行动态管理。这些单位若出现经营水平、服务质量下降或重大违法违规失信行为，协会将收回相应证书、标牌，并从中国反商业欺诈网中删除其诚信资格，两年内不得参加“诚信经营示范企业”评选。