业内专家指出，乳制品行业诚信危机的根源，是企业一味追求发展速度，忽视以诚为本的企业基本价值，漠视企业社会责任。而在其背后，则是国内乳制品行业过度扩张带来的一系列问题。乳制品行业要彻底度过危机，尤其是化解诚信危机，最终还是要靠企业自身的努力。

    2008年，中国乳业遭遇三聚氰胺的重大考验，新希望乳业旗下遍布全国范围的11家乳品子公司产品全部合格，销售额逆市上扬。2009年，新希望乳业经营收入同比增长达23%，远高于行业平均水平。无论乳业界是高歌猛进还是风雨飘摇，新希望乳业一直坚定地向着“打造中国鲜奶第一品牌”的目标前行，这一切成绩的背后，正是新希望乳业多年来对诚信的坚守。

    源头上开始

    长期以来，国内大部分乳品企业在发展思路上重市场、轻牧场。调查显示，目前多数乳制品企业自建奶站比重小，大多数为个体奶站，相当一部分奶站证照不全，奶源质量很难控制。尤其是全国性品牌，生产基地遍布全国，出于原料奶保鲜及运输成本的需要，很难全靠自身牧场供应，只得就近收购散奶，奶源质量自然无法像区域性品牌那样得到保证。特别是一些基地型乳业品牌，虽然生产基地遍布全国，但自身的奶源建设却远远落后，为了满足生产需要，必然会发起“抢奶运动”，奶源质量更是无法得到保证。这就是三聚氰胺事件，全国性乳制品品牌成为重灾区的根本原因。

    “工欲善其事，必先利其器。”对于乳业而言，完善的奶源、精益化的生产管理与卓有成效的营销服务是构建实力的武器。

    与其他乳业企业“先市场，后牧场”的发展模式有着明显区别的是，新希望乳业是来自一家有着全产业链模式的农牧集团，这使得新希望乳业自进入乳业之初就一直在全力做好奶源的功课。新希望在进军乳业之时就秉承着一个理念，那就是“做鲜奶就是做奶源”，因此对收购的乳业企业有着严格的考核条件，即当地必须有成熟的奶源，这使得新希望乳业虽然是进军乳业的后来者，但在中国乳业整体的不正常发展态势下，成为奶源建设的领先者。经过8年的奶源建设，新希望乳业已经拥有11个奶源基地、10个直属牛场、15万头奶牛、年收奶量近40万吨。

    尽管在牧场方面的成绩斐然，但新希望已经不再满足既有成绩，而是将发展构想锁定在打造现代化生态牧场之上。2009年6月新希望乳业就表示，正在建设中的雪兰牧场将成为集奶牛养殖、品种改良、科研与观光农业相结合的大型生态牧场。通过牧场生态化建设，以提升产品品质，通过现代化规模发展，保证市场供应。新希望乳业集团总裁曾勇说：“新希望强调的是牧场样本的规范化发展，在有能力、有计划的基础奶源产业化进程中，牧场样本将起到很好的示范性和高规格、高标准的标杆作用。”

    要从根本上避免类似三聚氰胺这样的乳业危机，必须改变国内乳品行业的产业模式，乳制品企业应加大对供应链的投入，加强对原材料的监管。众所周知，国际先进的牧场样本，显然是依靠先进的管理模式、精选的牧草和完善的原奶采集系统及国际标准检测管理体系。试想，一个在配备先进设备、采用国际标准生产工艺下的牧场，它所为市场提供的产品毫无疑问是优质的。