中国石化新闻网讯（周大鹏）近日，在济南召开的2009年度山东省酒店餐饮行业诚信经营示范单位表彰大会暨“诚信兴商、和谐餐饮”高峰论坛上，胜利油田石油化工总厂职工餐厅荣获“山东省酒店餐饮行业诚信经营示范单位”荣誉称号。

    近两年来，胜利石化总厂倡导以人为本的经营理念，把“最好一餐在食堂”作为“改善民生，构建和谐”的落脚点和出发点，把改善就餐环境和提高饭菜质量提高纳入重要议事议程，想方设法改善职工伙食质量和就餐条件，激发职工工作干劲。总厂先后投入上百万元，将职工餐厅进行了全面改造，重新购置了餐饮厨具，扩大了就餐面积，设置了两排自助餐台，可同时接纳近300人用餐。自助餐每天设10个菜品，荤素搭配，还有稀饭、鸡蛋汤等，并根据季节变化适时调整花色品种，保证主食不少于15个花样。

    该厂职工餐厅严格执行《食品卫生法》，严格质量准入，注重炊事人员的技能培训，制定了完整的管理制度、工作规范和相应的技术手段，保证食品加工各个工作环节有序、高效运行，做到了品真、质优、服务佳，食堂的服务和管理水平得到了显著提升。每天中午，上班职工仅花4元钱就能坐在明亮的食堂里吃到可口的自助餐。总厂领导和车间职工同排一趟队，同吃一锅菜，同坐一张桌，彼此亲切问候和交谈，营造了良好的干群同心、和谐共建的文明氛围。

    据了解，此次表彰是落实山东省委、省政府关于进一步推进商务领域信用建设的指示精神，由山东省烹饪协会组织开展的一项评比活动，目的是大力营造“诚信兴商”的舆论宣传环境，建立规范的“诚信兴商”行为，进一步推进全省餐饮行业信用体系建设，逐步形成诚信践诺的良好社会氛围。