本报讯 （记者 刘浏） 9月28日，由成都市消协、成都餐饮同业公会、成都市卫生局、成都市流管办和媒体组成的检查组对一品天下大街和金沙遗址景区附近多家餐饮店张贴诚信公约的情况进行了现场检查，大型餐饮店全部在显著位置张贴出了《成都市餐饮行业诚信公约》，餐饮店负责人纷纷承诺，严守诚信公约，倡导诚信经营，给市民和外地游客一个安全放心诚信的餐饮消费环境。

　　检查组一行对羊西线“一品天下”大街的大蓉和、红杏酒家、文杏酒楼、红伞王和金沙遗址附近的金沙元年、皇城老妈进行了抽样检查，红杏酒家副总刘少金表示：让消费者进店门第一眼就能看到《诚信公约》，既能让消费者时刻监督企业的经营行为，也能时刻警醒企业，诚信经营是企业的生存发展基础，也是我们的企业经营理念。《成都市餐饮行业诚信公约》对于保障食品安全，推进行业诚信和品牌建设，推动行业发展和西部商贸中心建设，树立餐饮企业良好社会形象具有重要意义。市消协秘书长高玉川说，要形成消费者到餐馆、酒楼、饭店就餐，先看是否张贴有《诚信公约》的意识，一旦发现没有张贴，就可以向市消协和成都餐饮同业公会举报，一个餐饮企业，如果不愿意张贴《诚信公约》，这个企业的诚信度就值得质疑。

　　据悉，按照规定，全市中心城区19831家餐饮企业必须在10月1日前全部将《成都市餐饮行业诚信公约》公示上墙。

　　公约内容

　　餐饮业应明码标价并严格执行

　　以下是《成都市餐饮行业诚信公约》的主要内容——

　　为规范成都市餐饮行业经营行为，加强行业自律，建立行业自律机制，强化行业监管，大力推进行业诚信建设，促进餐饮行业持续健康发展，特制定诚信公约如下：

　　（一）严格执行国家关于餐饮行业管理的各项法律、法规和规章，积极履行食品安全第一责任人的责任。完善食品安全卫生管理检查制度，建立并落实岗位责任制。

　　（二）树立“诚信为本、以客为尊”的理念，倡导科学消费、文明消费、绿色消费、节约消费。做到货真价实，不掺杂、掺假，不以假充真、以次充好，不短斤少两，不误导、欺骗消费者。

　　（三）建立健全商品进货检查验证、入库台账制度，按照成都市食品市场准入制度的要求，确保采购、使用的原材料及其他产品符合国家或行业质量标准。

　　（四）明示营业时间、供应品种、服务项目、收费标准及其他特殊规定，销售食品或提供服务应当明码标价，并严格按照标价执行。

　　（五）建立从业人员的定期体检制度和健康档案，上岗人员持有效健康证，对因健康原因不适合继续从事餐饮行业的人员，应及时调离，并做好相应记录。

　　（六）保证经营环境的舒适、整洁，亮证经营，在店堂内设立适当的标志，配备必要的设备设施，保障消费者安全。餐饮经营者应自觉接受社会监督。

　　成都餐饮同业公会负责本公约的执行，并会同我市其他餐饮行业协会组织餐饮企业开展自查自纠，同时负责组织我市其他餐饮行业协会对餐饮经营者进行督查，发现问题对其进行说服教育或责令整改；不整改的由成都餐饮同业公会记入诚信档案，及时向政府相关职能部门报告，并在媒体公示；违反法律、法规的及时移交有关部门进行处理。