日前，广州天河区动物防疫监督所负责人称，在2月24日以来的生猪屠宰过程中，已采取对每头猪进行100%瘦肉精检测。但相关部门人士却质疑：如果由区一级动物防疫机构长年承担头头（猪）都检的任务，似乎不太可能。以3万-4万元/天的检测费计算，也将是一笔巨大的开支，长期如何支撑？对此，市农业部门相关人士曾建议，应当由企业建立起自检制度。而一些生猪交易、屠宰企业则普遍反映：自身一无检疫能力，二无检测资金，似乎也承担不起。那么，对生猪药残进行检疫监督的巨额开支，究竟该由谁来埋单呢？

　　如果说防疫部门只有财政拨款，喊“差钱”还情有可原，那么企业喊“差钱”，则更多的恐怕是出于自身利益考量，无非是想向政府伸手要检测补贴，实属短视病的一种。

　　市场经济是法制经济，也是“道德经济”，诚信不欺诈是交易的原则之一，如果这个原则被打破，“诚信成本”就会增加，但这个增加的成本却是节省不得的，瘦肉精的检测关系到消费者的健康，100%的检测才可能换回消费者的信心，从这个角度来看，企业不过是在为过去“诚信”的缺失还账。这原本是企业应该付出的，如果实在因为检测能力有限，不妨向检疫部门缴纳费用委托检测。

　　从经济角度看，生猪100%检测看起来是每天多支出了3万-4万元的检测成本，但如果不检测，消费者不敢消费猪肉，一些企业效益反而会降低，如果坚持100%检测，猪肉的消费量将会大增，这对企业来说，显然是有利的。企业心痛目前的3万-4万元的费用，但这个成本对于稳定市场是必须和有利的，从长远来看，也是收益远远大于支出。

　　因此，企业不应该排斥100%生猪检测，甚至应该主动承担一部分检测费用。没有100%的生猪检测托底，消费者的信心难以重建，企业不管再怎么困难，都不应该放弃“社会责任”，都不应该无视消费者的权益，这是企业生存的底线和原本就应担当的责任。