记者22日从自治区卫生厅了解到，该厅决定在全区推行餐饮监管单位诚信守法承诺卫生管理制度，要求各地要与辖区内的餐饮单位签定食品卫生安全承诺书，规范餐饮单位经营行为，提高守法意识，营造诚信经营氛围，确保饮食安全。

　　在食品安全承诺书中，全区餐饮经营单位将郑重向社会作出6项承诺，分别是：

　　1.严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等法律、法规和标准的规定，建立健全本单位卫生管理组织及各项卫生量化分级管理制度，增强单位法定代表人(或负责人)为食品卫生安全第一责任人的意识，对本单位的食品卫生安全负全面责任。

　　2.保证从业人员持有有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。

　　3.保证具备持续保障食品卫生安全的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。

　　4.保证建立原料（食品）购进索证、检查验收、记录制度，建好食品购销台账。不购进、不使用不符合卫生标准要求的原（辅）料或食品，决不采购渠道不明、私屠滥宰、注水、病死、毒死以及无证、无票的畜禽肉类及其制品。

　　5.对生产经营的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危险时，保证及时召回。

　　6.自觉接受社会和舆论的监督，主动接受卫生行政部门对本单位的食品卫生监督检查，积极配合卫生行政部门监管食品卫生安全工作，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。